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Visited(0) 2017-08-15
这是我专门去跟大厨学过的菜,有几点挺重要。不管什么菜方都可以。
一用bacon中小火煎出油,bacon拿出来,用油去炒洋葱,然后土豆,芹菜,和面粉。
二用一半鸡汤一半水。
三用一磅clam/半杯水的比例加一点sake煮,开锅看着,每个clam开口马上拿出来。
煮出来的水要用在汤里。clam肉剃下来。东西都熟了,调味好,在下clam肉,heavy cream,和煎过的bacon
不要煮久。sake就是一tbl
Visited(1) 2012-01-06
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